Українські рахунки за продукти зростуть на 8-15% цього літа; хліб подорожчав на 10% за 4 місяці

Цього літа українці, за прогнозами, витрачатимуть більше на продукти, причому ціни, як очікується, зростуть на 8-15% порівняно з минулим роком, незважаючи на те, що літо зазвичай є сезоном зниження цін. Економічний дискусійний клуб повідомляє, що середній продуктовий кошик вже на 9,5% дорожчий, ніж рік тому. Це зростання значною мірою зумовлене поточними витратами на війну, включаючи генератори, логістику та вищі зарплати, що впливає на повсякденні ціни.

Хліб та хлібобулочні вироби значно подорожчали, зростання склало 10% за перші чотири місяці 2026 року, при цьому сам хліб подорожчав на 6,1% лише у квітні, за даними Державної служби статистики. Частково це пов'язано з навмисною ціновою стратегією виробників, що додає 1-1,5% щомісяця, та залежністю пекарень від дорожчих дизельних генераторів під час відключень електроенергії. Всеукраїнська асоціація пекарів прогнозує, що ціни на хліб та випічку зростуть до 5% протягом наступних трьох-чотирьох місяців, що становить збільшення на 1-1,5 гривні (0,02-0,03 долара) за буханець. До осені рахунки за енергію, зарплати та імпортне обладнання можуть підняти ціни на 25%.

Хоча загальні витрати зростають, деякі сезонні продукти пропонують полегшення. Інгредієнти для борщу, такі як буряк, капуста, морква та цибуля, на 15-17% дешевші, ніж минулого року, а картопля подешевшала до 20%. Яйця, курка та цукор також коштують менше. Ціни на паливо, що зросли майже на 28% з початку року, можуть трохи знизитися, якщо світові ціни на нафту залишаться нижче 100 доларів за барель, потенційно знизивши ціну на дизельне паливо з 85 гривень (1,92 долара) до менш ніж 80 гривень (1,81 долара) за літр. Однак весняні заморозки вплинули на фрукти, причому абрикоси та персики стикаються з потенційним дефіцитом, а ціни залежать від імпорту з Туреччини та Центральної Азії.